魚菜共生是結合水產養殖（Aquaculture)以及水耕栽培（Hydroponics)的魚與蔬菜共生循環系統。

其原理為，把魚在養殖過程中所產生的排泄物阿摩尼亞（NH3)，轉化成亞硝酸鹽（NO2) 再轉換成硝酸鹽（NO3)，可作為氮肥供給水耕蔬菜使用，而蔬菜的根部吸收與過濾水質後再輸送回魚池，達到養魚不換水、種菜不施肥的無毒環保作用。

 

魚菜共生過程不需農藥，不需翻土、除草、澆水，無污染，對比土耕種法，水量的使用僅5％~10%，不只有環保與食品安全的好處，更能增加多元親子互動，教導孩子珍惜食物，不挑食、不浪費。歡迎預約參觀